Ингредиенты:
готовые очищенные креветки 250 г,
рыбный бульон 300 г (1 кубик),
сливки 100 г,
белое вино 50 г,
3 яичных желтка,
щепотка шафрана,
соль,
перец.

Приготовление супа-пюре:
1. В блендере смешайте половину креветок, желтки, шафран и вино. Добавьте эту массу в бульон и нагревайте на маленьком огне, постоянно помешивая.

2. Не доводите суп до кипения, так как желтки могут свернуться. В последний момент добавьте остальные креветки, перемешайте и подавайте на стол.

Для кофе:
8 г молотого цикория,
200 г воды,
20-25 г сахара,
25 г сливок или сгущенного молока.

Приготовление кофе:
1. В кипяток засыпать цикорий и варить на слабом огне 3-5 минут, дать отстояться, налить в чашки.

2. В отдельной посуде подавать сахар, сливки или сгущенное молоко.

Кофе с цикорием готов!

Для напитка:
12 г шоколада,
25 г сахара,
180 г молока.

Приготовление горячего шоколада:
1. Шоколадный порошок или тертый шоколад смешать с сахаром, подлить немного кипяченого молока и смешать.

2. Затем смесь добавить к кипяченому молоку и довести до кипения.
К шоколаду можно добавить желток, на шоколад выложить взбитые сливки (25 г).

Подавать в горячем или холодном виде.

1 кг ягод вишни и 200 г сахара (или 0,5 кг вишневого варенья и 0,5 л вишневого сока) поместить в стеклянный кувшин, добавить туда 40 мл коньяка и 0,75 л красного сухого столового вина.

Через 1—2 часа влить еще 0,75 л красного сухого, а перед разливом в бокалы — бутылку шампанского или охлажденной столовой минеральной воды.

На 1 коктейль:
1 лимон,
50 г сахара,
30 мл текилы,
20 мл ликера куантро,
1 ломтик лайма для украшения.

Приготовление:
1. Лимон разрезать пополам, из одной половинки выжать сок и отлить 2 стол, ложки. Край коктейльного стакана натереть срезом второй половинки лимона, после чего обмакнуть в сахарный песок.

2. Текилу, куантро и лимонный сок налить в шейкер, добавить 3 кубика льда, сильно взболтать и вылить в коктейльный стакан. Украсить ломтиком лимона или лайма.

Коктейль Маргарита ... Читать дальше »

На 1 коктейль:
4-5 замороженных ягод клубники,
50 мл белого рома,
20-30 мл свежевыжатого сока лайма,
10-20 мл клубничного сиропа,
листики мяты.

Приготовление:
1. Клубнику разморозить. Сок лайма и клубничный сироп взбить в миксере.

2. Добавить столько толченого льда, чтобы напиток получился густотекучим.

3. Еще раз все быстро перемешать миксером и вылить в большой стакан для коктейлей.

4. Перед подачей на стол можно украсить свежей клубникой, ломтиками лайма и листиком мяты.

... Читать дальше »

Состав мохито:
1/2 лайма,
2—3 веточки мяты,
1 ч. л. сахарной пудры,
1 часть рома,
2 части содовой (до верха),
лед фраппе.

Приготовление мохито:
1. Половинку лайма порежьте на дольки и положите в бокал. Добавьте веточки мяты и все хорошенько помните.

2. Засыпьте до верха льдом. Насыпьте на лед сахарную пудру, налейте ром.

3. Затем все тщательно перемешайте и залейте до верха содовой.

Мохито готов к употреблению.

8 г кофе,
2 г цикория,
150 г воды,
50 г молока или 25 г сливок,
20-25 г сахара.

Приготовление кофе:
I вариант
В кипящую воду засыпать молотый кофе и цикорий, закрыть кастрюлю крышкой и держать кофе на слабом огне 3-5 минут. Затем подлить немного холодной воды (чтобы быстрее осела гуща), дать отстояться и разлить в чашки. В отдельной посуде подавать сахар, кипяченое молоко или сливки.

II вариант.
К сваренному кофе без гущи подлить молоко или сливки, добавить сахар, вскипятить, влить в подогретый кофейник и под ... Читать дальше »

На 2 порции: 1 банан, 1 столовая ложка липового меда, 1 ложка кокосовой стружки, 200 мл ананасового сака, 200 г кефира.

Приготовление:
Очисти 1 банан и нарежь его дольками. Положи в миксер и взбей с 1 стол. ложкой липового меда, 1 стол. ложкой кокосовой стружки, 200 мл ананасного сока и 200 г кефира.

Разлей по фужерам, укрась листиками мяты.

Коктейль очень вкусный и способствует похудению: ананас помогает избавиться от лишней воды и шлаков, кефир улучшает пищеварение, а банан избавляет от чувства голода!

На 2 порции: 200 мл томатного сока, 200 мл хлебного кваса, помидор, зелень, перец.

Приготовление:
Смешай по 200 мл томатного сока и хлебного кваса и разлей по высоким фужерам. Посыпь немного перцем. Укрась каждую порцию кусочком помидора и зеленью. Подавать охлажденным!

В хлебном квасе есть витамины, минералы, микроэлементы и молочнокислые бактерии, стабилизирующие работу желудочно-кишечного тракта. А пигмент, содержащийся в помидорах, — великолепный антиоксидант.